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Flores Decorativas

FLOR DE CALABACÍN

Cucurbita pepo
Flor de calabacín
Origen
Cultivada en el Mediterráneo desde la antigüedad, procedente de la calabaza confitera y hoy se cultiva, entre otros países, en la zona mediterránea, en Holanda, en Estados Unidos, En Gran Bretaña y en Francia. En Alemania era desconocida hasta mediados de la década de los setenta, pero actualmente cada vez se cultiva más.
Recomendaciones de conservación
Conservar entre 2 y 8 ºC.
Características
El calabacín es una planta monoica, lo cual quiere decir que presenta flores unisexuales, las plantas poseen flores masculinas y femeninas. Estas flores son amarillas y de grandes dimensiones, con forma acampanada. n el caso del Pak choi rojo la hoja es roja y los tallos blancos.
Usos Culinarios
Pueden prepararse de muchas y muy diversas maneras. De formas muy sencillas, estofadas durante unos segundos y si se preparan rellenas están exquisitas. Si son bastante grandes y muy frescas, resultan deliciosas fritas. Los italianos las utilizan también para condimentar su adorada pasta.