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Recetas

Cordero relleno de manzana al tomillo
Preparación
Cordero relleno de manzana al tomillo
Una pierna de cordero deshuesada
Tomillo
Ajos
Cebolla
Zanahoria
Puerro
Patatas
Manzana
Piñones
Aceite, sal y vino blanco
Gazpacho de frutos rojos y albahaca con lágrimas de parmesano
Preparación
Gazpacho de frutos rojos y albahaca con lágrimas de parmesano
Tomate
Albahaca
Miga de pan
Frutos rojos
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de frambuesa
Queso parmesano
Lomo de bacalao con muselina de estragón
Preparación
Lomo de bacalao con muselina de estragón
Lomo de bacalao
Estragón fresco
Ajos
Sal
Vinagre
Yema de huevo
Limón
Aceite de girasol