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Recetas

Mojito
Preparación
Mojito
Ron Añejo
6 cucharadas de café de azúcar moreno
4 limas
Hojas de menta
Seven Up o Ginger Ale
Pollo con salsa de setas al estragón
Preparación
Pollo con salsa de setas al estragón
500 gr. de champiñones
1 pollo de 1,5 kg, cortado en octavos
1 diente de ajo picado
1 cucharada de estragón
1/2 taza de aceite
Zumo de 1 limón

2 cucharaditas de harina
1 vaso de vino blanco seco
20 gr. de mantequilla
1/2 cucharadita de azúcar
Pimienta

Risotto de Langostinos con Eneldo
Preparación
Risotto de Langostinos con Eneldo
1 kilo de langostinos enteros
1/2 kilo de camarones pelados y limpios
2 tazas de arroz de grano redondo
9 tazas de caldo de langostinos
1 taza de vino blanco
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
Varias ramitas de eneldo fresco
1 lata pequeña de crema de leche
Para el caldo:
1 zanahoria
Media cebolla
Dos ramas de apio
Medio pimiento

Otros Ingredientes:
Aceite de oliva y mantequilla
Sal y pimienta al gusto