Herbex
Herbex
Galería de fotos
Historia de las hierbas aromática y las flores

Sobre Nosotros

Herbex cuenta con una dilatada experiencia de más de veinte años en el sector de la producción y comercialización de hierbas aromáticas, hojas baby, flores decorativas y algunas hortalizas.

Comenzamos nuestra andadura como una pequeña empresa hacia el año 1985.

Con el tiempo nuestra producción fue creciendo de una manera significativa tanto en cantidad como en número de variedades de producto, siempre sin dejar de mirar el horizonte de la calidad y de satisfacción de nuestros clientes, cultivando en la actualidad por distintas zonas de España (Almería, Granada y Tenerife) así como en Marruecos (Nador, Berkane, Moulay y Agadir ).

Somos pioneros en la producción y comercialización de hierbas aromáticas, ofreciendo en la actualidad una amplia gama de productos destacando entre ellos: albahaca, cebollino, cilantro, menta, eneldo, perejil plano, perejil rizado, hierbabuena, romero, tomillo, salvia, estragón, perifollo, laurel, orégano, mejorana o pipermint. También somos productores de hojas baby, rúcola selvática, flores decorativas y diversos tipos de hortalizas que varían según la época del año.

Son pequeños detalles los que convierten un plato normal en un delicioso manjar. Las hierbas aromáticas en la cocina son ese pequeño gran elemento, que aunque se suelen usar, no se explotan sus utilidades.

Forman parte de la cultura popular que ha sabido encajarlas en un estilo de cocina que no solo se preocupa de la calidad y el sabor sino también de la dietética y la nutrición. Utilizarlas en la justa medida es todo un arte. Elegir la planta aromática que necesita cada plato una ciencia.

Algunas hierbas como el perejil plano, perejil rizado, el perifollo, el eneldo, el cilantro, la albahaca, el cebollino y la menta son particularmente perfumadas y sabrosas en estado fresco.

Desde un punto de vista gastronómico, se recomienda cocer muy brevemente estas hierbas en el caso de las salsas, es decir, añadirlas algunos minutos antes del final de la cocción, esto permite conservar el máximo de perfume liberado y sus vitaminas. Conviene recordar que todos los agentes aromáticos deben utilizarse moderadamente, pudiendo su empleo exagerado hacer variar el gusto de una preparación más allá del resultado esperado. El calor exacerba su aroma, su presencia debe realzar, sin ocultar, el gusto propio del alimento.

Todas las hierbas aromáticas tienen propiedades estimulantes para el apetito, facilitan la digestión, reducen los gases y tienen acción antimicrobiana. Estas propiedades dependen de su composición química, que varía según el grupo vegetal al que pertenece la planta aromática.

Cada vez son más las variedades de brotes tiernos que se utilizan en nuestra cocina actual, dando un toque de sabor y color tanto a platos elaborados como a ensaladas.