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Recetas

Risotto de Langostinos con Eneldo
Preparación
Risotto de Langostinos con Eneldo
1 kilo de langostinos enteros
1/2 kilo de camarones pelados y limpios
2 tazas de arroz de grano redondo
9 tazas de caldo de langostinos
1 taza de vino blanco
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
Varias ramitas de eneldo fresco
1 lata pequeña de crema de leche
Para el caldo:
1 zanahoria
Media cebolla
Dos ramas de apio
Medio pimiento

Otros Ingredientes:
Aceite de oliva y mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Lasaña Ferrara
Preparación
Lasaña Ferrara
Agua
Tocino
Albahaca
Perejil
Cebolla
Apio
Zanahoria
Tomate
Puré de tomate
Carne picada
Aceite de oliva
Mantequilla
Pimienta
Ajo
Harina
Nuez moscada
Queso rallado
Lomo de bacalao con muselina de estragón
Preparación
Lomo de bacalao con muselina de estragón
Lomo de bacalao
Estragón fresco
Ajos
Sal
Vinagre
Yema de huevo
Limón
Aceite de girasol