Pimiento de pequeñas dimensiones de forma redondeada y piel tersa de color verde brillante.
Habanero Verde
Conocida también como Rocoto verde
Originario: Sudamérica
Especie: Capsicum Chinense
Mantener: 8º C – 12ºC
Aroma/sabor: 100.000 – 300.000 SHU
Ideal con: Curry, Carnes, Legumbres y Verduras
Popular en platos como: Salsa Harissa
Propiedades: Analgésicas y Diuréticas
Como usarlo: Se emplea entero o picado, crudo, cocido, asado o frito, con o sin semillas


Scala Scoville
100.000 - 300.000 SHU