Plante herbacée à feuilles charnues et lancéolées,connue aussi sous le nom de vinaigre ou de fissure , dont ses feuilles et racines sont consommées.
Oseille
Conocida también como Vinaigre
Europe/Asia
Rumex acetosa
4º C – 8ºC
Acide
Fromage , tomate ,mescñlum , viande et poisson
Borscht vert
Laxatifs , diurétiques et digestifs
Faire bouillir ou ébouillanter les feuilles 5 minutes pour les soupes et les ragoûts ou bien , cru pour les salades.
