Ensalada de pepino con eneldo y sésamo

INGREDIENTES

-Pepino italiano

-Sal

-Eneldo

-Salsa de soja

-Vinagre de arroz

-Aceite de sésamo

-Sirope de maple 

-Semillas de sésamo tostado

PREPARACION

• Lamina el pepino muy fino y ponle sal. Déjalo reposar durante 15 minutos.
• Pasado ese tiempo, escurre muy bien el pepino para que suelte toda el agua que le sobra.
• Añádele un poco de salsa de soja, el vinagre de arroz, una pizca de sirope de maple, las semillas de sésamo tostado y cúbrelo con eneldo.
• Mézclalo todo muy bien y vuelve a meterlo en la nevera un ratito para que se impregnen bien los sabores.