Personnes
4
Ingredients
Riz à grains longs
Coriandre fraîche
Fruits secs : Noix pelées (pignons, pistaches, noix
et raisins secs)
Sel
poivre
Curry
Huile de cuisson
Curcuma
Cannelle
Bouillon de volaille
Preparation :
- Mettre le bouillon à chauffer toutes les espèces (sauf coriandre). Une fois arrivé à ébullition, ajouter le riz et cuire pendant 16 minutes.
- Une fois cuit, retirer du feu et faire sauter dans une poêle avec les noix et envelopper le sauté avec de la coriandre hachée.
- Pour l’emploi, nous utiliserons un anneau et décorerons avec une brindille de coriandre et des larmes de confiture de violette. Si vous ne disposez pas de ce dernier ingrédient, vous pouvez saupoudrer le reste du plat avec une touche de curry.
- Ajouter les feuilles de coriandre pour décorer.
